Chef: Esmeralda Martínez
Tiempo de cocción: 35 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | |
|---|---|---|---|---|
| Pechuga de Pollo | 60 | RD$ 1,2 | RD$ 70,00 | |
| Salsa Pomodoro Levapan® | 80 | RD$ 0,8 | RD$ 64,00 | |
| Ajo | 1 | RD$ 10,0 | RD$ 1,00 | |
| Aceite | 60 | RD$ 0,8 | RD$ 5,00 | |
| Pan Rallado | 50 | RD$ 0,4 | RD$ 2,00 | |
| Harina | 40 | RD$ 0,1 | RD$ 4,00 | |
| Huevo | 1 | RD$ 5,0 | RD$ 5,00 | |
| Sal | 1 | RD$ 0,0 | RD$ 0,00 | |
| Pimienta | 1 | RD$ 0,0 | RD$ 0,00 | |
| Costo total receta | RD$ 150,00 | |||
| Precio sugerido de venta | RD$ 380,00 | |||
| Peso neto del plato | 294 gr |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
1. Corte el pollo en medallones, adobe con ajo, sal y pimienta.
2. Páselo por huevo, harina, pan rallado.
3. Póngalo a freír.
4. Caliente la Salsa Pomodoro Levapan®.
5. Sirva con la Milanesa.
