Osobuco a la cerveza

Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 25 minutos
Número de porciones: 1

Ingredientes Gramaje Costo por gramos* Costo total
Osobuco 454,0 RD$ 0,4 RD$ 172,52
Cerveza 500,0 RD$ 0,2 RD$ 80
Salsa China Levapan® 80,0 RD$ 0,1 RD$ 4,8
Tomillo RD$ 5,0 RD$ 0,1 RD$ 0,65
Laurel RD$ 1,0 RD$ 0,1 RD$ 0,13
Orégano RD$ 3,0 RD$ 0,1 RD$ 0,39
Sal y Pimienta RD$ 1 RD$ 0,01 RD$ 0,01

Costo total receta RD$ 258,5
Precio sugerido de venta RD$ 517
Peso neto del plato 500 gr

Nota: *Pesos dominicanos, los cuales están sujetos a cambios.

Proceso

1. Corte el lomo en rodajas finas y póngalo a marinar con la salsa Inglesa Levapan® por una hora.

2. Luego en un sartén a fuego medio añada el agua y la Mermelada de Piña Levapan® hasta que homogenice y espese incorpore la Mostaza Levapan® y revuelva hasta que la preparación nuevamente tenga una textura homogénea.

3. En un sartén con un poco de aceite a fuego medio ponga el lomo a dorar, cuando este en el término que desee sírvalo con la salsa.

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