Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 25 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | |
|---|---|---|---|---|
| Osobuco | 454,0 | RD$ 0,4 | RD$ 172,52 | |
| Cerveza | 500,0 | RD$ 0,2 | RD$ 80 | |
| Salsa China Levapan® | 80,0 | RD$ 0,1 | RD$ 4,8 | |
| Tomillo | RD$ 5,0 | RD$ 0,1 | RD$ 0,65 | |
| Laurel | RD$ 1,0 | RD$ 0,1 | RD$ 0,13 | |
| Orégano | RD$ 3,0 | RD$ 0,1 | RD$ 0,39 | |
| Sal y Pimienta | RD$ 1 | RD$ 0,01 | RD$ 0,01 | |
| Costo total receta | RD$ 258,5 | |||
| Precio sugerido de venta | RD$ 517 | |||
| Peso neto del plato | 500 gr |
Nota: *Pesos dominicanos, los cuales están sujetos a cambios.
Proceso
1. Corte el lomo en rodajas finas y póngalo a marinar con la salsa Inglesa Levapan® por una hora.
2. Luego en un sartén a fuego medio añada el agua y la Mermelada de Piña Levapan® hasta que homogenice y espese incorpore la Mostaza Levapan® y revuelva hasta que la preparación nuevamente tenga una textura homogénea.
3. En un sartén con un poco de aceite a fuego medio ponga el lomo a dorar, cuando este en el término que desee sírvalo con la salsa.
