Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total |
|---|---|---|---|
| Arroz | 150 gr | RD$ 0,048 | RD$ 7,2 |
| Cerdo | 225 gr | RD$ 0,198 | RD$ 44,55 |
| Cebolla cabezona | 40 gr | RD$ 0,132 | RD$ 5,28 |
| Ajo | 180 gr | RD$ 0,396 | RD$ 71,28 |
| Apio | 35 gr | RD$ 0,077 | RD$ 2.695 |
| Petit Pois | 45 gr | RD$ 0,121 | RD$ 5.445 |
| Sazón líquido Levapan® | 160 gr | RD$ 0,04 | RD$ 6,4 |
| Salsa Pomodoro Levapan® | 310 gr | RD$ 0,077 | RD$ 23,87 |
| Verdura o cilantrico | 20 gr | RD$ 0,099 | RD$ 1,98 |
| Agua | 0 gr | RD$ 0 | RD$ 0 |
| Aceite | 30 gr | RD$ 0,132 | RD$ 3,96 |
| Costo total receta | RD$ 44,35 | ||
| Precio sugerido de venta | RD$ 63,36 | ||
| Margen Bruto | RD$ 19.007 | ||
| Margen Bruto % | 0,3 % |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
1. Sofría ajo, cebolla y el cerdo, agregue el apio, el Sazón líquido Levapan®, el Petit Pois, la verdura y el agua.
2. Déjelo hervir durante 3 minutos y agregue el arroz, baje a fuego mínimo, tape por 15 minutos.
3. Sirva Caliente.
