Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | |
|---|---|---|---|---|
| Pechuga | 454.00 | RD$ 0.16 | RD$ 72.64 | |
| Maíz Tierno | 70.00 | RD$ 0.26 | RD$ 18.2 | |
| Arveja | 35.00 | RD$ 0.25 | RD$ 8.75 | |
| Salsa China Levapan® | 20.00 | RD$ 0.04 | RD$ 0.8 | |
| Papa Sabanera | 454.00 | RD$ 0.10 | RD$ 45.4 | |
| Fécula de Maíz Levapan® | 20.00 | RD$ 0.05 | RD$ 1 | |
| Costo total receta | «RD$ 146 | 79» | ||
| Precio sugerido de venta | «RD$ 293 | 58» | ||
| Peso neto del plato | 600 gr |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
1. Parta la pechuga en cubos de 2cm* 2cm aproximadamente.
2. Ponga a cocinar la pechuga con el agua, pele la papa y córtela en cubos.
3. Agregue la papa y deje que se cocine. En medio pocillo de agua adicione la fécula y disuélvala bien.
4. Cuando la papa ya este agregue el Maíz Tierno , la Arveja Sabanera , la Fécula de Maíz Levapan® y la Salsa China Levapan®
5. Deje conservar por un rato y sirva caliente.
