
Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 25 minutos
Número de porciones: 1
Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | |
---|---|---|---|---|
Alitas | 700 | RD$ 0.2 | RD$ 112 | |
Pimentón | 200 | RD$ 0.1 | RD$ 26 | |
Cebolla cabezona | 200 | RD$ 0.1 | RD$ 26 | |
Salsa BBQ Levapan® | 70 | RD$ 0.1 | RD$ 7 | |
Salsa China Levapan® | 30 | RD$ 0.0 | RD$ 1.2 | |
Ajo fresco | 5 | RD$ 0.4 | RD$ 2.2 | |
Aceite | 10 | RD$ 0.18 | RD$ 1.8 | |
Costo total receta | «RD$ 176 | 2» | ||
Precio sugerido de venta | «RD$ 352 | 24» | ||
Peso neto del plato | 600 gr |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
1. En un sartén con un poco de aceite a fuego moderado, ponga a dorar muy bien las alas de pollo y reserve.
2. En el mismo sartén, con otro poco de aceite y a fuego medio, ponga la cebolla finamente cortada, y sofriala.
3. Adicione el pimentón cortado en cuadritos pequeños y Ajo fresco.
4. Una vez la cebolla y el pimentón se doren agregue la Salsa BBQ Levapan® y la Salsa China Levapan®, incorpore las alas y deje hasta cocción completa de las alas.
5. En caso que vea la salsa muy seca, puede agregar un poco de agua o caldo de pollo y deje unos minutos más a fuego bajo para que se incorporen los sabores.
6. Sirva caliente.