Alitas BBQ

Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 25 minutos
Número de porciones: 1

Ingredientes Gramaje Costo por gramos* Costo total
Alitas 700 RD$ 0.2 RD$ 112
Pimentón 200 RD$ 0.1 RD$ 26
Cebolla cabezona 200 RD$ 0.1 RD$ 26
Salsa BBQ Levapan® 70 RD$ 0.1 RD$ 7
Salsa China Levapan® 30 RD$ 0.0 RD$ 1.2
Ajo fresco 5 RD$ 0.4 RD$ 2.2
Aceite 10 RD$ 0.18 RD$ 1.8

Costo total receta «RD$ 176
Precio sugerido de venta «RD$ 352 24»
Peso neto del plato 600 gr

Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.

Proceso

1.  En un sartén con un poco de aceite a fuego moderado, ponga a  dorar muy bien las alas de pollo y reserve.

2. En el mismo sartén, con otro poco de aceite y a fuego medio, ponga la cebolla  finamente cortada, y sofriala.

3. Adicione el pimentón cortado en cuadritos pequeños y Ajo fresco.

4. Una vez la cebolla y el pimentón  se doren agregue la Salsa BBQ Levapan®  y la Salsa China Levapan®, incorpore las alas y deje hasta cocción completa de las alas.

5. En caso que vea la salsa muy seca, puede agregar un poco de agua o caldo de pollo y deje  unos minutos más a fuego bajo para  que se incorporen los sabores.

6.  Sirva caliente.

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