Pescado en salsa agridulce de aceituna

Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones: 1

Ingredientes Gramaje Costo por gramos* Costo total
Filete de pescado 500.0 RD$ 0.6 RD$ 275
Aceituna verde y morada deshuesada 30.0 RD$ 0.3 RD$ 9.9
Salsa Mayonesa Levapan® 60.0 RD$ 0.1 RD$ 3.6
Cilantro 10.0 RD$ 0.1 RD$ 1.3
Naranja 10.0 RD$ 0.3 RD$ 3.3
Sal y Pimienta 1.0 RD$ 0.0 RD$ 0.01
Aceite 10.0 RD$ 0.4 RD$ 4.3
Salsa Inglesa Levapan® 25.0 RD$ 0.1 RD$ 1.25

Costo total receta «RD$ 298 66»
Precio sugerido de venta «RD$ 597 32»
Peso neto del plato 600 gr

Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.

Proceso

  1. Caliente previamente con aceite un sartén adicione las aceitunas finamente picadas.
  2. Agregue la Salsa Mayonesa Levapan® junto con el zumo de la naranja y el cilantro, Salsa Inglesa Levapan®, la sal y la pimienta, deje conservar a fuego muy bajo.
  3. Adicione a esta mezcla al filete conservando el fuego bajo, hasta que el pescado esté cocido completamente.
  4. Sirva caliente.

 

Si le ha gustado este artículo, compártalo en sus redes sociales.

Related posts