Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | |
|---|---|---|---|---|
| Tomate | 454.00 | RD$ 0.08 | RD$ 36.32 | |
| Arveja con Zanahoria | 80.00 | RD$ 0.16 | RD$ 12.8 | |
| Cebolla | 60.00 | RD$ 0.06 | RD$ 3.6 | |
| Pimentón | 60.00 | RD$ 0.11 | RD$ 6.6 | |
| Salsa China Levapan® | 40.00 | RD$ 0.04 | RD$ 1.6 | |
| Maíz tierno | 60.00 | RD$ 0.13 | RD$ 7.8 | |
| Costo total receta | «RD$ 68 | 72» | ||
| Precio sugerido de venta | «RD$ 137 | 44» | ||
| Peso neto del plato | 650 gr |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
- En una olla con agua hirviendo ponga los tomates entre 30 y 60 segundos, sáquelos, enfríelos inmediatamente y retíreles la piel. Reserve.
- En un sartén con un poco de aceite saltee la Arveja con Zanahoria, el maíz tierno , el pimentón, con la Salsa China Levapan®, luego rellene los tomates.
- Ponga los tomates en un molde o refractaria al horno previamente precalentado a 180°C aproximadamente por unos 10 minutos. Sirva.
- Disfrútelos.
