Sopa de Fideos con verduras

Chef : Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones:

Ingredientes Gramaje Costo por gramos* Costo total
Caldo base 400 gr »RD$ 0 1" RD$ 32
Pasta de Tomate 60 gr «RD$ 0 RD$ 21
Fideos 125 gr «RD$ 0 «RD$ 18 75»
Arveja con Zanahoria 120 gr «RD$ 0 «RD$ 15
Maíz Tierno 120 gr «RD$ 0 «RD$ 15

Costo total receta «RD$ 103»
Precio sugerido de venta «RD$ 147
Peso neto del plato 400 gr

Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.

Proceso

Caldo Base

1. Para el caldo base agregue a una olla 13 tazas de agua junto con 2 unidades de hueso de pollo, deje que hierva aproximadamente por 15 minutos y reserve.

2. Caliente el caldo base, cuando comience a hervir adicione los fideos y déjelos cocinando hasta que estén blandos.

3. Agregue la Pasta de Tomate y déjelos por hervir por 5 minutos, añada la Arveja con Zanahoria y el Maíz Tierno.

4. Espere a que tome temperatura apague y sirva. Acompañe con papas en fosforito por encima.

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