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Técnicas

Saltear, fritar y rostizar: aprende a cocinar en seco.

Mar 5, 2023, 6:50 PM 0

Los métodos de cocción son maneras en las que puedes manejar el calor para…

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Saltear, la técnica mejor vista por chef profesionales.

Feb 7, 2023, 11:43 PM 0

Saltear es un método culinario basado en cocinar alimentos a fuego bastante alto, durante…

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Ponchar, la técnica más amigable para tu restaurante.

Ene 4, 2023, 9:55 AM 0

Pochar o rehogar es una técnica de cocina que se utiliza para preparar guisos…

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La liofilización. Sabías qué esta técnica se originó hace miles de años en el imperio Inca

Dic 9, 2022, 3:12 PM 0

Descubre todo sobre este reconocido método de la liofilización.

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Conoce las famosas técnicas de enharinar, rebozar y empanar.

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Descubre la importancia de diferenciar estos métodos y sorprende a tu comunidad

Técnicas

Napar, una exquisita técnica que no puede faltar.

Oct 7, 2022, 10:35 AM 0

Conoce más sobre la famosa técnica Napar y todos sus beneficios.

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Flambear y flamear, técnicas ardientes que no pueden faltar en tú restaurante.

Sep 6, 2022, 11:05 AM 0

Te contamos todo lo que necesitas saber de esta ardiente técnica

Técnicas

El uso del curry en las cocinas y algunas recetas que no te puedes perder.

Ago 3, 2022, 9:47 PM 0

El curry es uno de los alimentos más famosos de la cocina oriental que…

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Alimentos deshidratados: Una ingeniosa técnica para conservar y almacenar tus productos.

Jul 5, 2022, 3:03 PM 0

La comida deshidratada es un gran atractivo para tus clientes amantes de lo saludable.

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Trucos para un gratinado perfecto.

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La técnica del gratinado es una de las más aclamadas por los consumidores, te…

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