Chef: Esmeralda Martínez
Tiempo de cocción: 30 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Carne molida | »550" | »RD$ 0 | 3" | »RD$ 170 | 50" |
| Huevo | »70" | »RD$ 0 | 2" | »RD$ 14 | 00" |
| Cebolla cabezona | »15" | »RD$ 2 | 6" | »RD$ 39 | 00" |
| Salsa Inglesa Levapan® | »20" | »RD$ 3 | 0" | »RD$ 60 | 00" |
| Ajo fresco | »5" | »RD$ 4 | 0" | »RD$ 20 | 00" |
| Galletas | »30" | »RD$ 5 | 3" | »RD$ 159 | 00" |
| Harina | »3" | »RD$ 5 | 0" | »RD$ 15 | 00" |
| Costo total receta | «RD$ 477 | 50» | |||
| Precio sugerido de venta | «RD$ 693 | 00» | |||
| Peso neto del plato | 600 gr |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
1. Mezcle la cebolla cabezona cortada finamente o rallada, la carne, los huevos, la Salsa Inglesa Levapan® y el ajo fresco, hasta lograr una masa homogénea, agregue las galletas, hasta que la masa no se pegue en las manos.
2. Forme la carne hamburguesa del tamaño de su preferencia, colóquelas en un recipiente y espolvoréelas con un poco de harina, déjelas reposar durante mínimo una hora en refrigeración, pasado este tiempo áselas.
Use Pan Hamburguesa para poner la carne que acaba de asar, complemente con rodajas de tomate, lechuga, y acompañe con Salsa Ketchup Levapan®, Salsa Mayonesa Levapan® y Mostaza Levapan®.
