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Sándwich de Roast Beef Miel Mostaza

Chef: Esmeralda Martínez
Tiempo de cocción: 10 minutos
Número de porciones: 1

Ingredientes Gramaje Costo por gramos* Costo total
Tajadas de pan de centeno »180" »RD$ 0 5" RD$ 93
Lonjas de Roast Beef »70" »RD$ 3 28" RD$ 230
Hojas de Rúcula »0 1" »RD$ 1" RD$ 70
Mayonesa Levapan® »30" »RD$ 0 1" «RD$ 2 5"
Mostaza Levapan® »30" »RD$ 0 «RD$ 0 03"
Tocineta ahumada »20" »RD$ 2» «RD$ 40"
Salsa BBQ Levapan® »20" »RD$ 0 «RD$ 20"
Mantequilla »15" »RD$ 0 «RD$ 2"
Limón »6" »RD$ 1 06» «RD$ 10»

Costo total receta «RD$ 467 53»
Precio sugerido de venta «RD$ 650 00»
Peso neto del plato » 372 1 gr»

Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.

Proceso

1. Primero, esparza mantequilla en las tajadas del pan y póngalas en un sartén muy caliente hasta que doren.

2. Mezcle en un recipiente la Salsa Mostaza Levapan® y la Mayonesa Levapan®, adicione unas gotas de zumo de limón y revuelva bien.

3. Coloque esta salsa sobre 4 tajadas de pan, luego coloque hojas de rúcula limpias, y dos tajadas de Roast Beef.

4. En un sartén caliente tueste la tocineta y póngala encima del Roast Beef y por último sobre las otras cuatro tajadas de pan esparza la Salsa BBQ Levapan®, colóquelas para terminar de armar el Sándwich.

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