![concepto-restaurantes](https://www.institucionaldominicana.com/wp-content/uploads/2016/07/concepto-restaurantes.jpg)
Por: Paola Herrera – Comunicación Digital Levapan.
Para comenzar con pie derecho la definición del concepto y el aspecto de su restaurante, debe tener claras las ideas que desea plasmar en los muros y lo quiere comunicar al comensal, para ello planee los números que le muestran su capacidad de inversión y de acuerdo al presupuesto con el que cuente, puede delimitar su visión creativa para pensar en un estilo que se acomode a sus objetivos y bolsillo.
El éxito de elegir una personalidad acorde con lo que quiere que inspire, está en lograr recordación en los clientes; evitando caer en el olvido y en lo corriente. Recuerde que su negocio ofrece más que comida, ofrece momentos.
Con estos 4 pasos podrá definir de forma asertiva la personalidad de su restaurante:
![estudio-mercado](https://www.institucionaldominicana.com/wp-content/uploads/2016/08/estudio-mercado.png)
De acuerdo a la descripción del modelo del restaurante que implementará y a la ubicación que haya seleccionado, debe realizar un estudio demográfico en donde pueda segmentar mejor a su público objetivo y caracterizarlo según indicadores como por ejemplo capacidad adquisitiva, cultura y gustos. Este estudio de mercado facilita en gran medida la forma correcta para apuntar en la resolución de los objetivos que busca con la imagen del establecimiento.
![personas-restaurante](https://www.institucionaldominicana.com/wp-content/uploads/2016/08/personas-restaurante.png)
![analisis-competencia](https://www.institucionaldominicana.com/wp-content/uploads/2016/08/analisis-competencia.png)
Si la zona donde desea ubicar su restaurante cuenta con establecimientos culinarios ya establecidos, no está de más observar su trayectoria. Puede tener dos opciones, reiterar en conceptos similares a sus aledaños, o por el contrario, incursionar con un nuevo estilo que le ofrezca a sus futuros comensales una experiencia diferente a la habitual.
![restaurante-playa](https://www.institucionaldominicana.com/wp-content/uploads/2016/08/restaurante-playa.png)
![darle-forma-concepto](https://www.institucionaldominicana.com/wp-content/uploads/2016/08/darle-forma-concepto.png)
Ya con una visión global sobre los factores de mercado y sus escenarios competitivos, de inicio a decorar su restaurante de acuerdo al diseño que haya elegido y a parámetros como una admósfera acogedora, comodidad en la mesas, lujo discreto, iluminación cálida y una ambientación con la música apropiada. Lo primordial es reflejar la armonía y concordancia en cada elemento; como en el diseño de los menús, los uniformes, la vajilla, la decoración y la fachada; de manera que todo el establecimiento se vea como una unidad y no como diferentes conceptos discordes conglomerados en un solo lugar.
![amasar-pam](https://www.institucionaldominicana.com/wp-content/uploads/2016/08/amasar-pam.png)
![cree-experiencias](https://www.institucionaldominicana.com/wp-content/uploads/2016/08/cree-experiencias.png)
Haga uso del marketing de experiencias, seduciendo los cinco sentidos del cliente, para no solo darle algo que probar al papadar sino a las demás sensaciones.
![bienvenidos](https://www.institucionaldominicana.com/wp-content/uploads/2016/08/bienvenidos.png)
Foto: Pixabay.com
Desarrollar el concepto correcto de su restaurante le traerá ventajas significativas, su comensal verá la capacidad para satisfacerlo, con un servicio competente pensado para su comodidad.