Por: Sofía Guerra Patiño – Comunicaciones Levapan.
Es un término y hashtag de moda que se utiliza para referirse a las publicaciones de comida que tienen una buena calidad y presentación.
El Foodporn nació en 1984 cuando Rosalind Coward, una periodista y escritora británica, usó este término en su libro Female Desire. Para ella, cocinar alimentos y presentarlos de forma maravillosa era una forma de expresar cariño. Posteriormente, en el año 2012 el chef estadounidense Anthony Bourdain contribuyó a la masificación del concepto que se refiere a las imágenes de alimentos y platos que se ven irresistibles. Es decir, que son esas publicaciones que prenden la llama de deseo en forma de apetito.
Por otra parte, el Foodporn se ha extendido en redes sociales especialmente en Instagram. Pues, son muchos los perfiles que se han especializado en las fotografías apetitosas, al punto de que hoy en día existen más de 74 millones de publicaciones acompañas con el hashtag #Foodporn. Algunos ejemplos son: Los cortes de carne, pizza o sándwiches con queso derretido, postres con chocolate que se desliza, helados en conos enormes, entre otros.
¿Cómo tomar fotos Foodporn?
Marco Garzón, fotógrafo y diseñador referente de la fotografía gastronómica, afirma que esta tendencia es una de las diferentes formas que el ser humano transmite sensaciones en especial provocación. Es por eso que existen diez consejos que son claves para conseguir las mejores fotos bajo esta modalidad:
1. Identificar cuál es el perfil bueno del plato y el encuadre antes de sacar la fotografía.
2. No utilizar luz artificial ya que puede cambiar drásticamente el color de los alimentos. Además la luz natural siempre dotará a la foto naturalidad y los alimentos serán más atractivos para la vista.
3. Sacar la foto rápido ya que hay platos que se estropean visualmente si pasan demasiado tiempo servido.
4. Enfocar el alimento principal del plato y desenfocar el resto. Por otro lado, hay que tener en cuenta que el fondo es importante por eso hay que asegurarse que no aparezca ningún objeto que dañe el primer plano.
5. No sacar fotos en picado. Encuadra la foto a nivel del plato para lograr un efecto realista.
6. Utilizar mesas de madera como fondo ya que visualmente aportan tradición, simpleza y autenticidad.
7. Captar momentos instantáneos, es decir cuando el aceite cae sobre una ensalada o el chocolate en un postre.
8. No usar filtros porque ocultan los colores naturales de las preparaciones.
9. Utilizar vajilla de color blanco.
10. Tener cuidado con las sombras sobre la escena de la fotografía.
¿Cuáles son las mejores cuentas en Instagram de Foodporn?
- Julieskitchen: Es una californiana que se especializa en la fotografía de frutas, vegetales y hortalizas. En sus fotos destacan los colores vivos de los alimentos y sus texturas. Actualmente su cuenta principal cuenta con más de 142k seguidores y 1.165 posts.
- Spoonforkbacon: Es una cuenta de instagram dirigida por dos mujeres, Jenny Park que es la encargada de dar diseño a la comida; y Teri Lyn Fisher que es la fotógrafa profesional. En su perfil se pueden encontrar fotos de varias de sus preparaciones con mezcla de ingredientes y colores, que hacen una experiencia visual única. Actualmente cuenta con 410k seguidores y 3.025 publicaciones.
- Sprinklesforbreakfast: Una cuenta dirigida por Lindsay Nathanson que se especializa en sacar fotos de toda clase de comida dulce. La gran variedad de colores en sus publicaciones cautivan la atención de los usuarios. Finalmente, tiene 2.093 posts y más de 77k de seguidores.
- Foodrepublic: La cuenta de Instagram que se especializa en tomar fotos de comida cotidiana, como por ejemplo: hamburguesas, mariscos o verduras. Actualmente tiene 420k seguidores, 4.900 publicaciones y maneja su propio blog, donde hablan sobre temas de cocina y viajes.
- Japanese_taste: En esta cuenta se especializan en mostrar mediante sus fotos la cultura y la comida de Japón. Aquí además de encontrar sushi podrás conocer toda clase de productos de la gastronomía de ese país. Finalmente, tiene 431 posts y 30k seguidores.
