Tarta de res

Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción:
Número de porciones: 1

Ingredientes Gramaje Costo por gramos* Costo total
Carne de Res molida 150,0 RD$ 0,35 RD$ 52,5
Mostaza Levapan® 10,0 RD$ 0,07 RD$ 0,7
Perejil 10,0 RD$ 0,35 RD$ 3,5
Aceite Oliva 25,0 RD$ 0,32 RD$ 8
Alcaparras 15,0 RD$ 0,4 RD$ 6,60
Yemas de huevo 20,0 RD$ 0,1 RD$ 2,40
Limón 60,0 RD$ 0,06 RD$ 3,60

Costo total receta RD$ 77,3
Precio sugerido de venta RD$ 154,6
Peso neto del plato 180 gr

Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.

Proceso

1. En un bowl agregue la carne, la Mostaza Levapan®,el perejil picado, las yemas de huevo, las alcaparras picaditas, el aceite de oliva y por último el jugo de limón .

2. Mezcle hasta que obtenga una masa homogénea.

3. Servir con pan tostado.

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