Chef : Joaquín Rodríguez
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones: 1 persona
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo sin hueso | 227 gr | »RD$ 0 | 28" | «RD$ 65 | 00" |
| Sal | 1 pizca | »RD$ 0 | 25» | «RD$ 0 | 25" |
| Aceite de ajonjolí | 2 gr | »RD$ 0 | 16» | «RD$ 0 | 33" |
| Zanahoria | 57 gr | »RD$ 0 | 03» | «RD$ 2 | 00" |
| Champiñones frescos (enlatados) | 28 gr | »RD$ 0 | 45» | «RD$ 13 | 00" |
| Champiñones frescos (enlatados) | 28 gr | »RD$ 0 | 45» | «RD$ 13 | 00» |
| Para la salsa | |||||
| Salsa china Levapan® | 12 g o 2 cucharadas | »RD$ 0 | 06" | «RD$ 0 | 72" |
| Azúcar | 14 gr | »RD$ 0 | 05» | «RD$ 0 | 74" |
| Cebolla roja | 113 gr | »RD$ 0 | 05» | «RD$ 6 | 00" |
| Ajo fresco | 4 gr | »RD$ 0 | 15» | «RD$ 0 | 60» |
| Semillas de ajonjolí | 2 gr | «RD$ 0 | 25" | ||
| Aceite de Oliva Extra Virgen | 0 | »RD$ 0 | 56» | «RD$ 5 | 04" |
| Salsa Mexicana Levapan® | 29 gr | »RD$ 1 | 33» | «RD$ 38 | 57" |
| Agua | ¼ taza | »RD$ 0 | 52» | «RD$ 0 | 26» |
| Piñones | ½ cucharada | «RD$ 5 | 00» | ||
| Costo total receta | «RD$ 138 | 51» |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Preparación
Separe el pollo en porciones pequeñas; corte los champiñones en láminas. Condimente con sal y Salsa Mexicana Levapan®. Dore por todos los lados en el aceite de ajonjolí.
Para la Salsa
1. Combine las especias con el agua. Coloque el pollo, zanahoria, los champiñones y Salsa China Levapan® en una sartén grande y cubra. Cocine por 10 min. a fuego lento o moderado, revuelva de vez en cuando. Antes de servir salpique los piñones.
2. Para servir espolvoree con semillas de ajonjolí. Puede acompañar con arroz primavera.
