Chef : Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 15 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total |
|---|---|---|---|
| Spaguettis | 113,5 gr | RD$ 0,09 | RD$ 9,99 |
| Calamares | 100 gr | RD$ 0,32 | RD$ 31,90 |
| Camarones | 150 gr | RD$ 0,32 | RD$ 47,85 |
| Almejas | 150 gr | RD$ 0,25 | RD$ 37,95 |
| Salsa Pomodoro Levapan® | 120 gr | RD$ 0,08 | RD$ 9,24 |
| Vino blanco | 60 gr | RD$ 0,21 | RD$ 12,54 |
| Cebolla | 40 gr | RD$ 0,13 | RD$ 5,28 |
| Ajo | 15 gr | RD$ 0,40 | RD$ 5,94 |
| Sal | 1 gr | RD$ 0,01 | RD$ 0,01 |
| Pimienta | 1 gr | RD$ 0,06 | RD$ 0,06 |
| Costo Total de la Receta | RD$ 160,8 | ||
| Precio sugerido de venta | RD$ 229,7 | ||
| Margen Bruto | RD$ 68,9 | ||
| Margen Bruto % | 0,3 % |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
1. Coloque una olla en la estufa con abundante agua, cuando empiece a hervir agregue sal y luego la pasta por 8 minutos.
2. Sofria la cebolla, ajo, la Salsa Pomodoro Levapan®, el vino y los mariscos hasta formar una salsa.
3. Monte en un plato la pasta previamente hervida y luego agregue la salsa con los mariscos.
