Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 15 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | |
|---|---|---|---|---|
| Longaniza fresca | 300,0 | RD$ 0,3 | RD$ 93 | |
| Salsa BBQ Levapan® | 60,0 | RD$ 0,1 | RD$ 6,6 | |
| Cuisipak Puratos® | 60,0 | RD$ 0,4 | RD$ 24 | |
| Tomillo | 2,0 | RD$ 0,1 | RD$ 0,26 | |
| Vino tinto | 40,0 | RD$ 0,5 | RD$ 20 | |
| Ajo fresco | 3,0 | RD$ 0,4 | RD$ 1,2 | |
| Salsa Inglesa Levapan® | 10,0 | RD$ 0,1 | RD$ 0,6 | |
| Cilantro | 10,0 | RD$ 0,1 | RD$ 1,3 | |
| Costo total receta | RD$ 146,96 | |||
| Precio sugerido de venta | RD$ 293,92 | |||
| Peso neto del plato | 375 gr |
Nota: *Pesos dominicanos, los cuales están sujetos a cambios.
Proceso
1. Ponga un sartén con poco aceite y fuego vivo a sofreír la longaniza.
2. Luego agregue el vino, déjelo por treinta segundos más en el fuego, y reserve.
3. En la misma sartén a fuego medio bajo, incorpore la Cuisipak Puratos® , la Salsa China Levapan® , el cilantro, tomillo y ajo.
4. Cuando tenga consistencia, adicione la Salsa BBQ Levapan®, déjelo cocinar por cinco minutos.
5. Sirva caliente.
