Goulash

Chef: Esmeralda Martínez
Tiempo de cocción: 35 minutos
Número de porciones: 1

Ingredientes Gramaje Costo por gramos* Costo total
Bola de pierna o murillo 900 RD$ 0,2 RD$ 170,00
Ajo fresco 10 RD$ 0,1 RD$ 5,00
Arveja con Zanahoria 170 RD$ 0,4 RD$ 70,00
Salsa Pomodoro Levapan® 225 RD$ 5,0 RD$ 18,00
Aceite vegetal 5 RD$ 0,0 RD$ 1,00
Cebolla roja 10 RD$ 0,0 RD$ 3,00
Agua 250 RD$ 0,0 RD$ 1,00
Sal 2 RD$ 0,0 RD$ 0,00
Pimienta 2 RD$ 0,0 RD$ 0,00

Costo total receta RD$ 268,00
Precio sugerido de venta RD$ 500,0
Peso neto del plato 1.574 gr

Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.

Proceso

1. Corte la carne en pequeños trozos, luego en una olla o sartén con poco aceite, saltee la carne y reserve.
2. En el mismo recipiente con poco aceite y a fuego medio agregue la cebolla finamente picada y sofríala, luego añada el ajo fresco y cocine por unos minutos más.
3. Adicione la Salsa Pomodoro Levapan® dejando cocinar hasta que su textura sea homogénea, añada agua y la carne previamente reservada, dejando reducir hasta la mitad.
4. Luego agregue la Arveja con Zanahoria y deje cocinar unos minutos más.
5. Sal ypimienta al gusto.
6. Sirva y disfrute.

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