Goulash

Chef: Esmeralda Martínez
Tiempo de cocción: 35 minutos
Número de porciones: 1

Ingredientes Gramaje Costo por gramos* Costo total
Bola de pierna o murillo »900" »RD$ 0 2" »RD$ 170 00"
Ajo fresco »10" »RD$ 0 1" »RD$ 5 00"
Arveja con Zanahoria »170" »RD$ 0 4" »RD$ 70 00"
Salsa Pomodoro Levapan® »225" »RD$ 5 0" »RD$ 18 00"
Aceite vegetal »5" »RD$ 0 0" »RD$ 1 00"
Cebolla roja »10" »RD$ 0 0" »RD$ 3 00"
Agua »250" »RD$ 0 0" »RD$ 1 00"
Sal »2" »RD$ 0 0" »RD$ 0 00"
Pimienta »2" »RD$ 0 0" »RD$ 0 00"

Costo total receta «RD$ 268 00»
Precio sugerido de venta «RD$ 500
Peso neto del plato 1.574 gr

Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.

Proceso

1. Corte la carne en pequeños trozos, luego en una olla o sartén con poco aceite, saltee la carne y reserve.
2. En el mismo recipiente con poco aceite y a fuego medio agregue la cebolla finamente picada y sofríala, luego añada el ajo fresco y cocine por unos minutos más.
3. Adicione la Salsa Pomodoro Levapan® dejando cocinar hasta que su textura sea homogénea, añada agua y la carne previamente reservada, dejando reducir hasta la mitad.
4. Luego agregue la Arveja con Zanahoria y deje cocinar unos minutos más.
5. Sal ypimienta al gusto.
6. Sirva y disfrute.

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