Filete de cerdo a la cerveza y mostaza

Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 25 minutos
Número de porciones: 1

Ingredientes Gramaje Costo por gramos* Costo total
Fillete de cerdo 454,0 RD$ 0,5 RD$ 227
Cerveza 500,0 RD$ 0,2 RD$ 80
Mostaza Levapan® 80,0 RD$ 0,1 RD$ 4,8
Tomillo 5,0 RD$ 0,1 RD$ 0,65
Laurel 1,0 RD$ 0,1 RD$ 0,13
Orégano 3,0 RD$ 0,1 RD$ 0,39
Sal y Pimienta 1,0 RD$ 0,0 RD$ 0,01

Costo total receta RD$ 312.98
Precio sugerido de venta RD$ 625,96
Peso total de la receta (# porciones) 500 gr

Nota: *Pesos dominicanos, loscuales están sujetos a cambios.

Proceso

  1. Marine el fillete de cerdo en la cerveza y la Salsa Mostaza Levapan®, junto con sal, la pimienta, el orégano, el tomillo y el laurel con 1 día de anterioridad o mínimo 2 horas antes en refrigeración.
  2. Caliente el sartén y agrgue el filete dorándolo por cada lado hasta que termine su cocción, rocíelo con la la mezcla de cerveza y mostaza, hasta que se caramelice.
  3. Sirva caliente.

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