“Descubre la dieta que cuida al medio ambiente sin perder el consumo de carne”
Por: Marie Anne Dupont Cabrera – Comunicaciones Levapan.
En los últimos años la preocupación por llevar una alimentación saludable y más amigable con el medio ambiente ha tomado importancia en la comunidad, dando como resultado una amplia variedad de dietas que buscan una mejora en la alimentación y contrarrestar el impacto al ecosistema siendo las más sonadas el vegetarianismo y veganismo.
El flexatarianismo nace como una opción dietética en la que se le da preferencia a los vegetales sin apartar los lácteos, huevos y ocasionalmente la carne, siendo su principal preocupación el consumo de una carne con origen de crianza ecológica y de pesca sostenible. Debido a la complementación alimenticia se ha llevado el título de “la dieta más equilibrada”.
El origen del término “flexitariano” es la unión de las palabras “flexible” y “vegetariano”, sin embargo, no se debe entender como un “vegetariano flexible”, pues las prácticas vegetarianas excluyen los productos de origen animal en su totalidad, aunque suelen incluir en sus dietas productos que se obtienen de los animales, como la miel, los lácteos, los huevos, entre otros. Debe tenerse en cuenta que el consumo de carne entre los flexetarianos es de carácter ocasional, esto es lo que los identifica.
¿Cuáles son los beneficios de la dieta flexitariana?
- La dieta flexitariana protege la salud del corazón al implementar alimentos que controlan la presión arterial y aumentan el buen colesterol, pues suelen ser ricos en fibra y antioxidantes.
- Sus componentes alimenticios como las verduras de hoja verde, alimentos ricos en fibra y sin azúcares añadidos ayudan a reducir el riesgo de diabetes y a controlar la misma enfermedad.
- Los alimentos que regulan esta dieta ayudan a conservar los recursos naturales pues impulsan la demanda de tierras para la elaboración de alimentos humanos por sobre la de alimentos para ganado.
¡Anímate a conocer más sobre la dieta flexitariana y ten una alimentación equilibrada y deliciosa!
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