Crema de Habichuelas

Chef: Esmeralda Martínez
Tiempo de cocción: 40 minutos
Número de porciones: 1

Ingredientes Gramaje Costo por gramos* Costo total
Habichuelas rojas 450 RD$ 0,1 RD$ 37,23
Jugo de cocción 800 RD$ 0,2 RD$ 150,94
Salsa Pomodoro Levapan® 10 RD$ 0,1 RD$ 0,89
Salsa Inglesa Levapan® 6 RD$ 0,6 RD$ 3,73
Ajo 4 RD$ 0,4 RD$ 1,41
Arvejas con Zanahoria en lata 225 RD$ 0,5 RD$ 120,00
Cebolla roja 40 RD$ 0,9 RD$ 35,24

Costo total receta RD$ 349,44
Precio sugerido de venta RD$ 670,00
Peso neto del plato 1539 gr

Nota: * Pesos dominicanos, los cuales están sujetos a cambios.

Proceso

1. Ponga los habichuelas a remojar desde el día anterior.

2. En la olla a presión agregue el ajo junto con la cebolla picada muy finamente y deje rehogar, adicione las habichuelas y agua hasta que pase la altura de las habichuelas, y déjelos cocinar.

3. Cuando ya estén, saque las habichuelas y póngalas en la licuadora junto con el caldo de cocción, la Salsa Pomodoro Levapan ®, la Salsa Inglesa Levapan ® , y las Arvejas con Zanahoria, mezcle y ponga de nuevo a calentar.

4. Deje que coja un poco de temperatura. Sirva caliente y acompañe con lo que más le guste.

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