Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 10 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | |
|---|---|---|---|---|
| Chorizo | 300.0 | RD$ 0.4 | RD$ 132 | |
| Miel | 40.0 | RD$ 0.5 | RD$ 19.6 | |
| Crema de leche | 60.0 | RD$ 0.2 | RD$ 12 | |
| Orégano | 3.0 | RD$ 0.1 | RD$ 0.39 | |
| Brandy | 20.0 | RD$ 1.3 | RD$ 26.4 | |
| Ajo fresco | 5.0 | RD$ 0.4 | RD$ 2 | |
| Salsa China Levapan® | 15.0 | RD$ 0.1 | RD$ 0.9 | |
| Cilantro | 10.0 | RD$ 0.1 | RD$ 1.3 | |
| Costo total receta | «RD$ 194 | 59» | ||
| Precio sugerido de venta | «RD$ 389 | 18» | ||
| Peso neto del plato | 375 gr |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
- Ponga un sartén con poco aceite y en fuego vivo saltee el chorizo.
- Luego agregue el brandy, déjelo por treinta segundos más en el fuego y reserve.
- En la misma sartén a fuego medio bajo, incorpore la crema de leche, la Salsa China Levapan®, el cilantro, el orégano, el Ajo picado y la miel.
- Cuando coja consistencia, adicione el chorizo, déjelo cocinar por cinco minutos.
- Sirva caliente.
