Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 35 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | |
|---|---|---|---|---|
| Arroz | 120,00 | RD$ 0,1 | RD$ 6 | |
| Caldo de pollo | 400,00 | RD$ 0,1 | RD$ 32 | |
| Longaniza criolla | 200,00 | RD$ 0,2 | RD$ 40 | |
| Cebolla cabezona | 80,00 | RD$ 0,1 | RD$ 7,2 | |
| Ajo fresco | 20,00 | RD$ 0,4 | RD$ 8 | |
| Salsa China Levapan® | 50,00 | RD$ 0,1 | RD$ 2,5 | |
| Mantequilla | 100,00 | RD$ 0,5 | RD$ 50 | |
| Salsa Pomodoro Marinara Levapan® | 80,00 | RD$ 0,1 | RD$ 7,2 | |
| Aceite | 20,00 | RD$ 0,1 | RD$ 2,6 | |
| Pimentón ahumado | 5,00 | RD$ 0,1 | RD$ 0,5 | |
| Sal y pimienta | 2 | RD$ 0,1 | RD$ 0,2 | |
| Costo total receta | RD$ 150,2 | |||
| Precio sugerido de venta | RD$ 214,57 | |||
| Peso neto del plato | 400 gr |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
- Ponga una olla a fuego medio con poco aceite, agregue la cebolla en cubos finos junto con el Ajo fresco, deje sofreír un poco.
- Luego añada el la longaniza en rodajas y sofría por un minuto, adicione la Salsa Pomodoro Marinara Levapan® y la Salsa China Levapan®, la sal y la pimienta, luego el arroz con una taza de caldo hasta que seque y añada una taza más de caldo sin dejar secar totalmente a fuego bajo.
- Cuando se vaya secando adicione más caldo y repita esto hasta que el arroz este, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
- Sirva caliente y disfrute.
