Chef : Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones:
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Arroz | »120 gr» | »RD$ 0 | 1" | RD$ 6 | |
| Caldo de pollo | 400 gr | «RD$ 0 | 1» | RD$ 32 | |
| Chorizo | 200 gr | «RD$ 1 | 3» | RD$ 254 | |
| Cebolla cabezona | 80 gr | «RD$ 0 | 1» | «RD$ 7 | 2» |
| Ajo fresco | 20 gr | «RD$ 0 | 4» | RD$ 8 | |
| Salsa China Levapan® | 50 gr | «RD$ 0 | 1» | «RD$ 2 | 5» |
| Mantequilla | 100 gr | «RD$ 0 | 5» | RD$ 50 | |
| Salsa Pomodoro Levapan® | 80 gr | «RD$ 0 | 1" | »RD$ 7 | 2» |
| Aceite | 20 gr | «RD$ 0 | 1» | «RD$ 2 | 6» |
| Costo total receta | »RD$ 363 | 5" | |||
| Precio sugerido de venta | «RD$ 519 | 3» | |||
| Peso neto del plato | 280 gr |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
1. Ponga una olla a fuego medio con poco aceite, agregue la cebolla en cubos finos junto con la salsa de Ajo Listo San Jorge®, deje sofreír un poco.
2. Luego añada el chorizo en rodajas y sofría por un minuto, adicione la Salsa Pomodoro Levapan® y la Salsa China Levapan® luego el arroz con una taza de caldo hasta que seque y añada una taza más de caldo sin dejar secar totalmente a fuego bajo.
3. Cuando se vaya secando adicione más caldo y repita esto hasta que el arroz este, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
4. Sirva Caliente.
